Fondata da Silvio Pellati nel 2007
Il cuore dell’attività di Pellati Informa è l’analisi di mercato quotidiana. Ogni giorno raccogliamo i dati, e li trasformiamo in informazioni affidabili, indipendenti e utilizzabili dagli operatori della filiera agroalimentare. Perché oggi il vero vantaggio competitivo non è avere accesso ai dati. È saperli interpretare prima degli altri.
DAILY NEWS
Già alle 8 del mattino, sono immediatamente disponibili, in modo semplice ed essenziale, le informazioni basilari che hanno determinato l’andamento dei mercati di mais, grano e soia a livello internazionale
Scopri di piùRichiedi informazioni
Attività e Servizi
Offriamo Daily News, Report Periodici, Consulenza su misura
Pellati Informa segue quotidianamente l’evoluzione dei mercati di grano tenero, grano duro, mais, soia e delle principali commodity agricole, analizzando le dinamiche internazionali e traducendole in indicazioni concrete per aziende agricole, cooperative, commercianti, mediatori, mangimifici, industrie alimentari e operatori della filiera agroalimentare.
Questo è il valore di Pellati Informa: un patrimonio costruito in decenni di presenza sul mercato, relazioni dirette con gli operatori della filiera e competenze che trasformano le informazioni in strumenti decisionali.
Le FONTI: Le analisi di mercato sono costantemente aggiornate con le informazioni estrapolate delle migliori Agenzie Specializzate del Settore come LSEG e DJ, con i dati degli Enti Ufficiali Internazionali quali il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), l’International Grain Council (IGC) , la Commissione Europea (DG AGRI), BAGE – Borsa dei Cereali di Buenos Aires, CONAB – Companhia Nacional de Abastecimento (Ente nazionale brasiliano per l’approvvigionamento agricolo e alimentare), Agriculture and Agri-Food Canada (Ministero dell’Agricoltura del Canada), Ministero dell’Agricoltura Francese (Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire), ISTAT
Come iniziamo la campagna 2026/27 e come potrebbe svilupparsi? Granaria Milano 16/06
Come iniziamo la campagna 2026/27 e come potrebbe svilupparsi? Granaria Milano 16/06
Come iniziamo la campagna 2026/27 e come potrebbe svilupparsi? Granaria Milano 16/06
Nuovi raccolti: previsioni e aspettative dal mondo – Granaria Torino, 4 giugno 2026
Nuovi raccolti: previsioni e aspettative dal mondo – Granaria Torino, 4 giugno 2026
Nuovi raccolti: previsioni e aspettative dal mondo – Granaria Torino, 4 giugno 2026
LA QUESTIONE DELLA SOIA HB4: UN APPROFONDIMENTO
LA QUESTIONE DELLA SOIA HB4: UN APPROFONDIMENTO
LA QUESTIONE DELLA SOIA HB4: UN APPROFONDIMENTO
Newpharm: Il mondo dei cereali: tecniche, innovazione e futuro. Un confronto attivo tra gli attori della filiera
Newpharm: Il mondo dei cereali: tecniche, innovazione e futuro. Un confronto attivo tra gli attori della filiera
Newpharm: Il mondo dei cereali: tecniche, innovazione e futuro. Un confronto attivo tra gli attori della filiera
Mercato delle materie prime agricole: futures, hedging e gestione del rischio – 05.03.2026
Mercato delle materie prime agricole: futures, hedging e gestione del rischio – 05.03.2026
Mercato delle materie prime agricole: futures, hedging e gestione del rischio – 05.03.2026
Specializzati nell'analisi dei mercati internazionali dei cereali e semioleosi
La carriera del dott. Silvio Pellati affonda le radici in un'epoca irripetibile: gli anni in cui l’Italia era il centro gravitazionale del mercato mondiale delle materie prime, trainata dall'espansione globale del Gruppo Ferruzzi e dalla storica introduzione della coltura della soia che rivoluzionò l'agricoltura nazionale. In quel contesto, dove i trader italiani erano stimati e noti in tutto il mondo, Pellati ha sviluppato una visione profonda delle catene di fornitura, ricoprendo il ruolo di direttore commerciale per l'Italia in giganti come Continental Grain e Bunge..
Vero e proprio pioniere, ha anticipato i tempi della market intelligence creando un bollettino quotidiano sull'andamento del mercato di Chicago quando in Italia non erano ancora così diffusi gli analisti privati. Nel 2007 questa intuizione è diventata Pellati Informa, un punto di riferimento nato per rendere accessibili e privi di sovrastrutture i complessi dati di mercato per mulini, agricoltori, associazioni di settore e industrie. Quando interveniva a eventi organizzati da gruppi istituzionali o aziende private, le sue conferenze si distinguevano per la semplicità con cui spiegava i concetti.
Valentina Pellati guida oggi Pellati Informa, portando avanti l'eredità storica dell'agenzia.
La sua carriera si è sviluppata all'interno di multinazionali del commodity trading di calibro internazionale, operanti tra la Svizzera e l'Italia. A metà degli anni '90, in Svizzera, ha iniziato nel dipartimento responsabile del commercio con l'Asia, gestendo le prime, complesse fasi di apertura commerciale con il mercato cinese.
Successivamente, ha consolidato la sua esperienza in Bunge SPA, dove ha coordinato l'esecuzione dei contratti e la logistica commerciale per le aree strategiche del Medio Oriente e del Nord Africa.
Nel corso degli anni, la sua specializzazione si è focalizzata sulle funzioni cruciali di controllo interno, gestione del rischio (risk management) e ottimizzazione dei processi aziendali.
Come attuale guida di Pellati Informa è una delle voci più autorevoli in Italia e interviene sovente nei convegni organizzati sia da cooperative di settore sia da privati. Partecipa regolarmente come analista a convegni di associazioni storiche come l'Associazione Granaria di Torino, l'Associazione Granaria di Milano, l’Associazione Granaria Emiliana-Romagnola e l'ANACER.
Pellati Informa affianca quotidianamente aziende, commercianti, cooperative, industrie alimentari e operatori del settore con un servizio informativo costruito sull’esperienza e sulla verifica delle fonti.
L’analisi dei mercati agricoli non si limita alla lettura dei dati, ma interpreta i fattori economici, climatici e geopolitici che influenzano l’andamento di grano, mais, soia e delle principali commodity agricole.
L’obiettivo è fornire strumenti concreti per comprendere l’evoluzione dei mercati e supportare decisioni operative più consapevoli.